A nutrição é o pilar mais básico da saúde, disposição e longevidade.
Quando é feita de forma planejada e adequada, ela reduz imensamente as chances de problemas como doenças crônicas e invalidez.
Na verdade, em qualquer fase da vida, o cuidado com a alimentação traz uma série de benefícios.
Mas na terceira idade, especialmente, a decisão de prestar atenção ao que você come é ainda mais necessária.
Até porque é natural que, com o passar dos anos, os mecanismos de defesa dos nossos organismos precisem de um reforço.
É por isso que a La Vivencia preparou este artigo.
Continue aqui conosco e veja:
- Que alimentos escolher na terceira idade
- Que alimentos evitar (ou reduzir) na terceira idade
- Dicas úteis para o preparo dos alimentos na terceira idade
- Que detalhes fazem a diferença na hora em que o idoso vai para a mesa
- Uma alternativa mais saudável para o estilo de vida e alimentação do idoso
Que alimentos escolher na terceira idade
Especialmente se você é idoso, dê preferência para:
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Gorduras boas
Elas estão presentes, por exemplo, em: azeite de oliva, abacate, nozes, castanhas, amêndoas, semente de linhaça, chia e gergelim.
Entre as vantagens, as gorduras boas ajudam a fortalecer o coração, prevenindo problemas cardiovasculares. E, além disso, fortalecem o sistema nervoso central, melhorando a memória e a concentração.
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Carboidratos com algumas preferências
Não, você não deve abandonar os carboidratos. Eles são a nossa principal fonte de energia.
Mas dois cuidados são importantes.
Primeiro, evitar alimentos desse grupo em excesso para não arriscar ter sobrepeso.
E segundo: preferir que sejam consumidos na forma de batata, mandioca, mandioquinha, abóbora e cereais integrais (como trigo e arroz).
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Proteínas
Elas são fundamentais, especialmente para o idoso, porque ajudam a combater a anemia e a fortalecer o sistema imunológico.
Não deixe de consumir, por exemplo: carne vermelha, peixes, ovos, leite e derivados (com pouca gordura), feijão, soja, ervilha, lentilha, entre outros.
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Tudo que for rico em ômega 3
Esse grupo de alimentos ricos em ômega 3 inclui peixes, sementes, leguminosas, oleaginosas e verduras escuras.
As vantagens de acrescentar essa lista ao seu cardápio são imensas e vão da ação anti-inflamatória à maior absorção de cálcio, passando pela prevenção de diabetes e artrites.
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Fibras alimentares combinadas à maior hidratação
Sim, se você é idoso, deve ingerir cereais integrais, frutas, hortaliças e sementes. De preferência sem esquecer de aumentar sua hidratação diária para 2 litros de água.
Isso porque, em geral, o intestino costuma ficar mais preguiçoso nessa etapa da vida e a combinação de fibras com líquido ajuda bastante.
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Vitamina B12
Ela é básica para manter a saúde do nosso sistema nervoso e dos músculos.
E pode ser encontrada no leite, na carne (especialmente fígado) e no ovo.
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Vitamina D e cálcio
E, por fim, não podemos deixar de falar na vitamina D e no cálcio.
Os dois ajudam a prevenir o surgimento da osteoporose. Além de colaborarem para a saúde dos dentes, dos ossos e músculos e ainda serem fundamentais para que o cérebro se mantenha trabalhando ativamente na terceira idade.
Para garantir o acesso às quantidades necessárias, muitas vezes, o médico prescreve suplementos. De qualquer forma, é recomendado que você colabore com as taxas de vitamina D e cálcio, por meio da ingestão de leite e derivados, fígado, gema de ovo, salmão, sardinha, atum, couve, brócolis, entre outros.
Que alimentos evitar (ou reduzir) na terceira idade
Ao mesmo tempo em que recomendamos que você dê mais atenção aos grupos de alimentos acima, se você já passou dos 60 anos, evite:
- Açúcar refinado e doces em geral;
- Excesso de sal;
- Excesso de pimenta;
- Enlatados;
- Embutidos;
- Gordura animal;
- Refrigerantes, sucos e chás industrializados;
- Excesso de bebida alcoólica.
Dicas úteis para o preparo dos alimentos na terceira idade
Além da escolha saudável, vale a pena seguir algumas dicas simples em relação ao preparo das refeições. Veja:
- Procure alterar o cardápio e combinar variadas cores de alimentos.
- Não coloque excesso de água na panela para que o tempo de cozimento não acabe, fazendo com que os ingredientes percam nutrientes importantes.
- Substitua o sal por temperos, ervas e especiarias que colaborem para reduzir o consumo de sódio.
Que detalhes fazem a diferença na hora em que o idoso vai para a mesa
E ainda tem mais! O cuidado com a alimentação na terceira idade não se limita à escolha dos ingredientes corretos, ou à forma de preparar os pratos.
Diz respeito também aos detalhes envolvidos no ritual da refeição.
Pode parecer bobagem, mas eles contribuem para deixar a hora da comida mais prazerosa e, com isso, aumentar as chances de você querer manter essa rotina saudável.
Por isso reunimos alguns deles – que, por sinal, seguimos à risca em nossa casa:
- Procure comer em locais agradáveis, limpos e arejados, com iluminação adequada que tenham espaço para a livre circulação de pessoas;
- Considerando que a digestão na terceira idade costuma ser mais lenta, distribua a alimentação do dia em seis refeições. Três mais fortes: café da manhã, almoço e jantar. Intercaladas com lanches;
- Garanta que você terá companhias para comer. Essa socialização torna o momento mais agradável, favorece um bom apetite e ainda funciona para estimular uma alimentação correta;
- Lembre que o paladar não é o único sentido que deve ser explorado na hora da comida. Alimentos cheios de cores, sabores, cheiros e formas, colocados em belos pratos dispostos em mesas bem decoradas, ajudam a despertar o desejo de se alimentar bem.
Uma alternativa mais saudável para o estilo de vida e alimentação do idoso
Aqui na La Vivencia é justamente isso que oferecemos aos nossos hóspedes.
São seis refeições supervisionadas por nutricionista e personalizadas, inclusive para atender a dieta dos hóspedes portadores de diabetes, hipertensão e doença de Alzheimer.
Além disso, estimulamos outras práticas que colaboram para um estilo saudável na terceira idade.
Se você tem interesse em saber mais, entre em contato. E venha nos conhecer.
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